Yöresel Yemekler - Pekmez Helvası (Konya)
 

Yöresel Yemekler - Pekmez Helvası (Konya)
Pekmez Helvası (Konya)

(Kara Helva)

Malzemeler:
1 sb sadeyağ (eritilmiş tuzu alınmış)
1 sb un (ikinci kalite)
1 sb pekmez

Yapılışı:
Çok hafif ateşte yağ ile unu pembeleşinceye kadar kavurun. Ayrı bir kapta pekmezi ısıtın. Kavrulmuş meyaneyi ateşten alarak pekmezi dökün, tekrar ateşe koyun, pekmezi çekinceye kadar karıştırın. 10 dk dinlendirin, lengeriye düzenleyin.