Kıymalı Açma Yufka Böreği-Malatya
 

Kıymalı açma yufka böreği-Malatya
Malatya'nın açma yufka böreği

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Yapılışı :
Üç adet yufka (yağlı yufka) açılır. İçi yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Üzerine bir kat kıyma et serilir.
Üzerine üç yufka daha yerleştirilir. Bir kat daha kıyma serilir. Onun üzerine üç yufka daha serilir.
Hepsinin üzerine karbonat, yağ, yumurta sarısı, yoğurt karışımından hazırlanmış malzeme sürülür. Bıçakla dilimlenir.
Fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet Olsun.