Yöresel Yemek Tarifleri - Sarma İçi
 

Yöresel Yemek Tarifleri - Sarma Içi
SARMA İÇİ

Malzemesi : Bir miktar ince bulgur

Bir baş kuru soğan

Yarım kilo kadar domates

Bir demet maydanoz

Yeşil soğan

15 çorba kaşığı salça

1 su bardağı yağ

Yeterince tuz

Yapılışı : Bir baş soğan halka halka doğranır.Bir su bardağı yağ ile bir süre kavrulur. Daha sonra salça ve küp küp doğranmış domates ilave edilir. Bir sürede bunlar kavrulur. Sonra tuz ve biber eklenir. Bu işlemler bittikten sonra bu malzemelere göre bulgurun miktarına göre su ilave edilir. Su kaynamaya bırakılır. Su kaynadıktan sonra bir kabın içindeki bulgura kaynamış olan su ilave edilir. Bulgur suyu çektikten sonra üzerine önceden doğranmış yeşil soğan ve maydanoz eklenip karıştırılır.