Sebzeli İkra (Rus Mutfaği)
 

Sebzelİ İkra (rus mutfaĞi)

SEBZELİ İKRA (RUS MUTFAĞI)
1 havuç
1 pancar
1 elma
0,5 su bardağı ince kıyılmış beyaz lahana
1 soğan
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1/3 su bardağı su
Tuz
2 çorba kaşığı ince kıyılmış yeşil soğan
Tüm sebzeler yaklaşık 3 cm uzunluğunda ince şerit şeklinde doğranır. Yağda hafifçe çevrilir, sonra su ve tuz eklenir ve kaynayana kadar pişirilir. Sonrasında soğutulur. Üstüne yeşil soğan serpiştirilip servis edilir.