Papatya Salatası Tarifi
 

Papatya Salatası Tarifi
küçük marul
• 4-5 adet taze soğan
• 1 orta boy havuç
• 2 domates
• Zeytinyağı
• 2 yumurta
• Limon
• Tuz

1- Yıkanmış marul ve soğanları doğranır. Havucu rendeleyip, tuz ilavesiyle marul ve soğana katıp karıştırılır. Bunları salata tabağına yerleştirilir. Üzerine yağ ve limon gezdirilir.
2- Çok katı haşlanmış yumurtaların kabuklarını soyulur. Yumurtanın beyazını sarısına değdirmeden bıçakla ikiye ayrılır. Sarısını da tam ortadan ikiye ayrılır.
3- İkiye ayırdığınız yumurta beyazlarını yaprak olabilecek şekilde 5-6 parçaya
bölünür. Salata tabağına 4 yarım yumurta sarılarını aralıklı şekilde yerleştirilir. Yumurta sarılarının etrafına beyazlarını papatya şekline yerleştirilir.
4- Tabağın kenarını domates dilimleri ile süslenir.