Yemek Tarifleri Pirinç Salatası
 

Yemek Tarifleri Pirinç Salatası

İlk yediğimde "Ne biçim şey bu?!" dediysem de, sonraları çok sevdiğim bir salata çeşidi

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 bardak kaynar su
• 1 bağ taze yeşil soğan
• 1 bağ dereotu
• 2 adet orta boy havuç
• 1 küçük kutu konserve bezelye (420 gr.lıklardan)
• 6 - 7 adet kornişon turşu
• 1 adet limon

Yapılışı[*]Pirinci ayıklayıp yıkayın. Tuzlu sıcak suda 1 saat önceden ıslatın. 1 saat sonunda pirinci yıkayıp süzün.[*]Pirinci teflon bir tencerede 1/2 çay bardağı zeytinyağıyla kavurun. Üzerine 1 su bardağı kaynar su dökerek pirinci pilav gibi pişirin. İsteğinize göre tuz da ekleyebilirsiniz. (Turşunun ve bezelyenin tuzunu hesaplamayı unutmayın)[*]Pişen pirinçler ağzı kapalı olarak bir yandan demlenip soğurken, sebzeleri hazırlayın.[*]Yeşil soğanı ve dereotunu ince ince kıyın. Havucu rendeleyin. Konserve bezelyeyi süzün. Turşuyu da küp küp doğrayın.[*]Geniş bir kaseye soğuyan pirinci alın. Üzerine hazırladığınız yeşillikleri ve sebzeleri dökün. Tuzu yoksa tuz ekleyin, 1 adet limonu sıkıp karıştırın.Bir keresinde biberli yeşil zeytini ince ince kıyarak koymuştum. O zaman da çok nefis olmuştu. Üztünü süslemek için veya içine koymak için kullanabilirsiniz.