ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Hamur İşleri-Patatesli Kol Böreği

Hamur İşleri-Patatesli Kol Böreği

Malzemeler :

4 adet yufka
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ

İç malzemesi için :

5-6 adet orta boy patates
Yarım demet maydanoz
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
1 adet soğan
Karabiber
Tuz

Üzerine :

1 yumurta sarısı
Susam, çörekotu

[color="gray"] [/url]

Yapılışı :[*]Patatesleri haşlayıp, çatalla ezin. Diğer tarafta 3 çorba kaşığı sıvı yağ ile soğanları incecik doğrayıp ekleyin ve salçayı ilave edip biraz kavurun, patatese ilave edip karıştırın. İnce doğradığımız maydonozu, karabiberi ve tuzu ilave edip karıştırın. [*]Yufkayı düz bir zemine serip, yarıdan fazlasına büyük bir kasenin içesinine yoğurt, su ve yağı koyup karıştırın ve fırçayla yufkaya sürün. Diğer kalan kısmını üzerine örtün. Patatesi kenarına koyun. Kenarlarını içine kıvırın. Ve rulo olarak sarın. Çok aralıklı olmaksızın bıçak ile dilimleyip, tepsiye dizin. [*]Üzerine yumurta sarısı ve içine 1 tatlı kaşığı sütlü karışım ile üzerine sürüp çörek otu ve susam serpip, önceden ısıtılmış fırında, 160 derecede 15 dk kadar pişirin. [*]Afiyet bal şeker olsun.