Hamur İşleri-Nazmiye Sultanın Şipşak Poğaçası :)
 

Hamur İşleri-Nazmiye sultanın şipşak poğaçası :)
Nazmiye sultanın şipşak poğaçası

28/3/2007


Geçenlerde şehirdışında üniversite okuyan kardeşim birkaç günlüğüne geldi ,annemlerde çay içmek için masa hazırlıyoruz söylemesi ayıp masamızda kurabiyeler ,börekler,kahvaltılıklar var kardeşim "ayy keşke poğaça yapsaydık" dedi annem hemen bir çırpıda bu harika poğaçaları yaptı ; ben önce margarini oda sıcaklığına getiririm yumurtayı önceden dolaptan çıkarırım uzun uzun hamur yoğururum annem bunların hiçbirini yapmadan bir poğaça yaptı ve inanın bir tepsiyi hemen bitiriverdik yani tek kelimeyle harikaydı.Zaten annelerin yaptığı herşeyin tadı başka oluyor Allah başımızdan eksik etmesin onları.

Malzemeler

• yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 tane yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 tane kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• aldığı kadar un
• içi için peynir

Bütün malzemeler karıştırılarak un yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulup içine peynir koyup 175 derecede pişirdik.