Ekmekler-Tarhunlu Ekmek
 

ekmekler-tarhunlu ekmek
Tarhunlu Ekmek

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Yemek etkinliğimizin 42.cisi için ne yapacağımı düşünürken aklıma dolapta bekleyen tarhun geldi. Başka bir tarif için alıp henüz kullanmadığım bu baharatla yapacağım bir tarife bakmaya başladım. Ekmek belki de pişirmeyi en sevdiğim yiyecek. Bu seferki ekmeğimde kuru tarhun, yoğurt ve kepek ununu bir arada kullanmayı tercih ettim. Sonuç: ben bu satırları yazarken kızım verdiğim ekmek dilimi bittiği için yenisini istiyordu...
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Tarhunlu Ekmek:
ilham kaynağının adresi
Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 2,5 su bardağı kepekli un
• 1 paket instant toz maya
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş tarhun
• 1 tatlı kaşığından biraz az tuz
• 1,5 su bardağı yoğurt

Hazırlanması:

• Unları, tuzu, tarhunu ve mayayı karıştırın. Unun ortasını açıp yoğurdu ekleyin. Hamuru, arada ihtiyaca göre yoğurt veya un ekleyerek yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru yarım saat dinlendirin. (yoğurma ve dinlendirme kısmını varsa makinada da yapabilirsiniz.)
• Dinlendirdikten sonra hafifçe yoğurup yuvarlak şekil verin ve tepsiye alın. Sıcak bir yerde 20 dakika kadar bekletin. Fırını 250C'ye getirin. Ekmeğinizin üzerine keskin bir bıçakla artı işareti atın. 10 dakika pişirip ısıyı 200C'ye getirin. Yaklaşık 25 dakika daha pişirip fırından çıkartın. Biraz ılınınca kesip (sıcakken kesince içi hamur oluyor) servis yapın.