Ekmekler-Yoğurtlu Ekmek
 

ekmekler-yoğurtlu ekmek
Yoğurtlu Ekmek

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Geçen haftalarda dışarıdan ekmek almaktan vazgeçince ekmek kitabımı daha çok karıştırır oldum. Yoğurtlu ekmek, pestolu ekmek ve dün en son kremalı ekmek yaptım. Kahvaltı için ağırladığımız misafirlerimiz yoğurtlu ekmeği çok beğenmişlerdi. Tarifi The Complete Book of Bread & Bread Machines kitabından.
Yoğurtlu Ekmek


Malzemeler:

Küçük Ekmek için:

• 2/3 (üçte iki) su bardağı su
• yarım su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 + 3/4 (dörtte üç) su bardağı un
• 1 + 1/3 (üçte bir) su bardağı tam buğday unu
• 1/3 (üçte bir) su bardağı kepekli un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3/4 (dörtte üç) tatlı kaşığı instant maya

Orta Ekmek için:

• 3/4 (dörtte üç) su bardağı su
• 3/4 (dörtte üç) su bardağı yoğurt
• 1,5 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 2 + 1/3 (üçte bir) su bardağı un
• 1 + 3/4 (dörtte üç) su bardağı tam buğday unu
• yarım su bardağı kepekli un
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı instant maya

Hazırlanması:[*]Makinaya suyu, yoğurdu, yağı ve pekmezi koyun.[*]Unları ve tuzu sıvı karışımın üzerini tamamen kapatacak şekilde serpin.[*]Unun ortasını hafifçe açarak (ancak suya ulaşmayacak şekilde) mayayı ortaya dökün. Normal ekmek ayarı, küçük ekmek seçeneğinde pişirin.