Yemek Tarifleri Topalak Çorbası.........
 

yemek tarifleri Topalak Çorbası.........
Topalak Çorbası.........


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg






MALZEMELER

3 litre su

küçük bir kase yeşil mercimek

küçük bir kase resimde görmüş olduğunuz kurutulmuş hamur

tuz,1 tane knorr tablet

yarım kilo süzme yoğur

2 diş sarımsak


YAPILIŞI

Tencereye ilk önce yıkadığımız yeşil mercimekleri koyuyoruz üzerine suyu soğuk olarak döküyoruz yoksa mercimeklerimiz pişmez kaynadıktan sonra içine tuzunu ve etsuyu tabletini atıyoruz.Mercimekler iyice pişince içine hamurları atıyoruz.Hamurlarla beraber pişiriyoruz.Derin bir kapta süzme yoğurdu çorbanın suyu ile inceltiyoruz hemde yoğurt ısınmış oluyor.Bu yoğurdu karıştırarak çorbamıza döküyoruz.Karıştırmayı bırakırsak çorbamızın yoğurdu kesilir.Ara sıra karıştırıyoruz.yine tavada yağı kızdırıp naneyi döküyoruz ve çorbamızın üzerine döküyoruz.Sarımsakları ezip sofraya koyuyoruz.herkez tabağına katsın diye.

Bu tarif yöresel bir tariftir ben aslen AMASYA lıyım bu çorba bizim köyümüzün çorbasıdır.



Hamurun resmi :
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg