Yemek Tarifleri /Börekleri /Kıymalı Kopartma Börek
 

yemek tarifleri /börekleri /Kıymalı Kopartma Börek
Kıymalı Kopartma Börek
Kıymalı Kopartma Börek

. un
tuz,su
1 p. kuru maya

İç harcı için:
2 patates
1 kuru soğan
250 gr kıyma
1 tutam maydanoz

Üzeri için:
sıvıyağ
2 çorba k. yoğurt
1 yumurta

HAZIRLANIŞI:
ilk olarak hamuru hazırlanır.bunun için; un, maya,tuz bir karıştırma
kabına alınır.alabildiği kadar su ile hamur yoğrulur. diğer taraftan
iç harcı için;kıyma ve soğan yağda bir süre sotelenir.daha sonra
haşlanmış patates rendelenerek kıymaya katılır.baharatı ve tuzu
ayarlanır.hazırlanan hamurdan bezeler kopartılarak yuvarlanır.
elde açarak içine iç harçtan konulur ve daha sonra yağlanmış
tepsiye konularak üzeri bastırlır.tüm hamur için aynı işlem uygulanır.
daha sonra üzerine çırpılmış yumurta,yoğurt, karışımı sürülür.
steğe göre çörek otu da serpilerek üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.


__________________