Ayranın Yararları Nelerdir?
 

Yıllardır Türk kültüründe bulunan ayranın sağlık açısından ne gibi faydaları olduğu ve ayranın yararları ile ilgili detaylı bilgileri sizler için yaptığım araştırmayı okuyarak öğrenebilir, sorularınıza yanıt bulabilirsiniz.

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni Ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Tayar ayran ile ilgili olarak şu bilgileri verdi:
?Ayran, hayli zengin bir içecek. Kalsiyum ve potasyum içermesi nedeniyle özellikle kemik ve dişlerin oluşumuna olumlu etki yapan ayran ayrıca, A, B12, D, B2 ve B6 vitaminleri ile protein deposudur. Ayranın bugüne kadar hiçbir olumsuz etkisi saptanamamıştır. Ayran, özellikle içeriğinde bulunun yoğurt bakterileri sayesinde, çok önemli bir içecektir. Yapılan araştırmalarda, özellikle yoğurt bakterilerinin kanser başlangıcını önlediği ve tümör hücrelerinin gelişimini gerilettiği saptanmıştır. Yoğurt bakterileri taşıyan ayran ayrıca, kolesterol miktarını azaltmasının yanı sıra, toksik maddelerin nötralizasyonunu da sağlar.?