Allium
 

Allium Nedir - Allium Hakkında - Allium Özellikleri - Sebze Taslakları Allium

Allium, Alliaceae familyasına dahil olan ve soğan, sarımsak, pırasa gibi çok bilinen türleri içeren bir bitki cinsidir. İçermiş olduğu 1250 kadar tür ile dünyanın en büyük bitki cinslerinden biri olan Allium, bazı sınıflandırmalarda Liliaceae familyasına dahil edilmiştir. İçerdiği türler çok yıllık ve yumru gövdeli olup, tipik soğan ya da sarımsak koku ve tadını veren kimyasal bileşikler üretirler. Pek çoğu yenilebilir türdür.

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Allium türleri esasen kuzey yarı kürenin ılıman iklimlerinde bulunur. Ancak, Allium juncifolium gibi Şili'de, Allium sellovianum gibi Brezilya'da ve Allium spathaceum gibi Afrika'nın tropik bölgelerinde yetişenler de vardır.


Türler


Allium ampeloprasum

Yabani sarmısak (Allium ascalonicum)

Allium canadense

Soğan (Allium cepa)

Allium drummondii

Allium fistulosum

Allium neapolitanum

Allium oleraceum

Allium ramosum

Sarımsak (Allium sativum)

Yaprak soğanı (Allium schoenoprasum)

Allium scorodoprasum

Allium sphaerocephalon

Allium tricoccum

Allium tuberosum

Allium ursinum

Allium vineale