Kav Mantarı
 

Kav Mantarı - Kav Mantarı Özellikleri - Kav Mantarının Kullanıldıgı Yerler - Kav Mantarının Yetiştirildigi Yerler -Kav Mantarı Nedir



http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg



Bilimsel sınıflandırma

Alem: Fungi (Mantarlar)

Bölüm: Basidiomycota(Bazitli mantarlar)

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Polyporales

Familya: Fomitopsidaceae

Cins: Fomes

Tür: F. fomentarius

Binominal adı Fomes fomentarius(L.) J.J. Kickx


Kav mantarı (Fomes fomentarius), ağaçlara, özellikle kayın ağacına dadanan ve odunda beyaz çürüklüğe neden olan mantar.



Mantarın etli kısmı kav yapımında kullanılmaktadır. Meşe ve kayın kav mantarlarının orta kısımları dilim dilim kesilir ve tokmakla yumuşatılırsa çok yumuşak yaprak halini alır ve kan dindirmeye yarar.