Göleğez
 

Göleğez Hangi Hastalıklarda Kullanılır - Göleğez Hakkında - Göleğez Faydaları - Göleğez Yetiştiriciliği

Yılanyastığıgiller familyasındandır.Diğer adları Gölegiz , Gölevez,kolakaz.Dünyadaki adları arsında fil kulağı, çin lahanası da vardır.


120-240 cm boylarında kırmızı gövdeli, yeşil yada morumsu renkli yüreğimsi iri yaprakları olan yumru köklü , çok yıllık otsu bir bitkidir.Yapraklarını dökmez.Sarı yada morumsu yaprak sapları 40-80 cm uzunluğa ulaşabilir ve uçlarında temmuz-eylül aylarında 30-60 cm uzunluğunda krem yada solgun sarı renkli güzel çiçekler açar.


Anayurdu,Asyanın tropikal bölgeleri muhtemelen Birmanya dır.Çinde Hindistanda Japonyada 6 bin yıldır bilinir.Ama bugün dünyanın çoğu bölgelerinde bulunur.


Nemli olması , su bulunması koşuluyla güneşli yada yarı güneşli ortamlarda büyük saklılarda da yetiştirebilir.


Yumru kökün bileşiminde nişasta , kalsiyum, demir, potasyum minarelleri B1,B2 vitaminleri;Bitkinin Bütündeyse kalsiyum oksalat kristalleri bulunur.


Nişasta ve potasyum açısından zengin olan 30-60 cm uzunluğundaki kırmızımsı esmer renkli ve tüylü kökler pişirilerek yenir.

Vitaminler açısından zengin olan sürgünler ,yapraklar ve dallar da ıspanak gibi pişirilir.


Ancak dikkat , pişirileceği zaman ıslatılıp yıkanmalıdır, yoksa zehirlenmeye yol açabilir!Bileşiminde yer alan kalsiyum oksalat kristallerinden dolayı ağzı cildi tahriş edebilir.