Dağlama
 

Dağlama Hangi Hastalıklarda Kullanılır - Dağlama Hakkında - Dağlama Faydaları - Dağlama Yetiştiriciliği

(Chrysanthemum coronarium)


Papatyagiller familyasındandır.Diğer adları dallama, alegömeç

30-90 cm boylarında az çok etli yeşil dik gövdeli bir yıllık otsu bir bitkidir.


Almaşık dizilişli, ince uzun,parçalı yaprakları 10 cm uzunluktadır.Nisan-mayıs aylarında açan 2-3.5 cm çapındaki yuvarlak sarı çiçekleri dal uçlarında görkemli görünürler.


Tohumları 5mm derine ekilerek kültürüde yapılabilir.Bitki tazeyken toplanır, hafif baharlı bir kokusu ve lezzeti vardır.Birleşiminde fosfor, kalsiyum ve yüksek miktarda demir mineralleriyle C vitamini bulunur.Genç dallarda adenin vardır.


Sakinleştirici, sindirim kolaylaştırıcı, ateş, iltihap, anjin, ve baş agrısını iyileştirici yüksek tansiyonu düşürücü etkiler gösterir.


Bitki taze yada pişmiş yalnız yada diğer sebzelerle birlikte yenir.

Tijen İnaltong’un Bir Ot Masalı kitabında haşlanıp sarımsaklı yoğurtlu yada haşlanıp zeytinyağlı ve limonlu salatanın çok lezzetli olduğu belirtilmekte .Bu kitapta”domatesli bulgur” bir dağlama yemeği tarifi de verilmekte.