Deniz Teresi
 

Deniz Teresi Hangi Hastalıklarda Kullanılır - Deniz Teresi Hakkında - Deniz Teresi Faydaları - Deniz Teresi Yetiştiriciliği

(Crithum maritimum)


Maydonozgiller familyasındandır.


Diğer adları deniz otu, deniz raziyanesi.


20-50 cm boylarında çok yıllık, çok dallı, çalımsı bir bitkidir.Gövde sapı çizgili, zikzaklıdır.Üç parçalı saplı etli yaprakları mavimsi yeşil beyazdır.10-20 çiçekçik birlikte şemsiyemsi bir durum oluşturur.Arpaya benzer meyveleri 5-6 mm uzunluğundadır.


Deniz kıyısındaki kayalar üzerinde kurumuş tuzlarda falezlerde yetişir.


Akdeniz ve Atlantik kıyılarında bulunur.Üretimi yapılır Fransada yer yer koruma altındadır.


1597 yılında Dr Gerard onun karaciğer rahatsızlıklarına iyi geldiğini yağ ve sirkeyle hazırlanır salatasının etlerin yanında iyi gittiğini yazar.Ünlü tiyatrocu Shakespeare’in oyunlarında da bitkinin adı geçer.


Anasonlu ve iyotlu kokusuyla sevilir.Taze yaprakları öylece yada sirkeyle turşu yapılarak yenir.Yıkanıp biraz tuz ekilerek salatası doğranıp tereyagında kızartılarak sosu yapılır.


Bileşiminde iyot , brom C vitamini ve yağ; yağın içinde de öjenol bulunur.


Çiçekli dalları iştah açıcı , güçlendirici, iskorbüt iyileştirici, hormon dengeleyici,uyarıcı ve idrar arttırıcıdır.Güçsüzlüğe , şişmanlığa, hantallığa, hormon bozukluğuna karşı kullanılır.


Parfümeri sanayinde ve modern tıp çalışmalarında da yer alan bir bitkidir.