Mantar Aterosklerozu Önlüyor
 

Japon bilim adamları, mantarlarda bulunan kimyasalların damarlardaki tehlikeli yağ birikimini engellediğini saptadılar. Proceedings of the National Academy of Science dergisindeki habere göre, mantarlarda bulunan beauveriolid adlı kimyasal maddeler sayesinde arteroskleroz tedavisinde yeni adımlar atılabilecek. Kitasato Üniversitesi nde görevli bilim adamları, beauveria türündeki mantarlarda bulunan kimyasalların hücrelerde yağ depolanmasını önlediğini araştırmayla doğruladılar ve bu kimyasalların nasıl işlediğini ortaya çıkardılar. Buna göre, beauveriolid denilen maddeler, kolesterol ve yağ asitlerinin, hücreler tarafından depolanan damlacıkları oluşturmasını engelliyor. Beauveriolidler ayrıca, ACAT isimli enzimin işlevini engelleyerek, hücrelerin damlacıkları almasını önlüyor. Mantarlardaki kimyasalların, arteroskleroz olan farelerin damarlarındaki yağ birikiminin yüzde 50 oranında azalmasını sağladığını belirten bilim adamları, ağırlıklı olarak yağlı besinler verilen farelerde bile kimyasalların olumlu etki ettiğini kaydettiler.
Kaynak: Hekimce