AMERiKAN TiPi ENDUSTRiYEL FAST FOOD KARSITLARININ DUSUNCE VE EYLEM PLATFORMU


Sefertasi Hareketi, küresellesmenin hedefi olarak bütün Dünya icin bicilen tek kültüre karsi, kültürel cesitliligi, mutfaktan baslayip hayatin her alaninda savunmak iddiasindadir. Küresellesmeye bagli kültürel fakirlesmeye ve fast food zihniyetinin olumsuz etkilerine karsi toplumun uyarilmasini ve kamu oyu olusturulmasini, oncelikli amac edinmistir.
Bunun yani sira fast foodun olumsuz etkilerinden uzak siginaklarin kesfedilmesi, olusmasi ve daha cok kullanilmasini saglamak da Sefertasi Hareketi’nin amaclarindandir.
Sefertasi Hareketi, fast food endüstrisi tarafindan tesvik edilen ve tarim ürünlerinde türlerin kaybolusuna yol acan biyoteknolojik calismalarin da karsisindadir. Biyoteknolojiyi, sadece insan sagligini koruma cercevesinde kabul edilebilir gormektedir.
Sefertasi Hareketi, evde yemek pisirilmesini ve aile sofralarini, fast foodun olumsuz etkilerine karsi toplumun bagisiklik mekanizmasi olarak gormekte ve tesvik etmektedir.
Bu amaclar, dogal olarak, geleneksel mutfak ve yemek kültürlerini koruma ve gelecege tasimayi da kapsamaktadir. Zaten, “sefertasi”, korumayi ve tasimayi sembolize eder. ADRES:
http://www.sefertasihareketi.org/