Antioksidanlar
 

Bitkiler :

Akdiken(Hawthorn)oligomerik proantosiyanidinler içerigi nedeniyle antioksidan özelliklidir.

Altinbasotu(Golden Root)antioksidan özelliklidir.

American ginseng antioksidan özelliklere sahiptir.

Atkestanesi(Horse chestnut)antioksidan özelliklere sahiptir.

Ashwagandha çesitli antioksidan bilesikler ihtiva eder.

Biberiye (Rosemary) carnosol, epirosmanol, isorosmanol, rosmaridiphenolve ursolic asit

gibi çesitli antioksidanlar ihtiva eder.

Brahmi (Bacopa)antioksidan özelliklere sahiptir.

Çörek otu(Black cumin)tohumu thymoquinoneiçerigi nedeniyleantioksidan özelliklere sahiptir.

Deve dikeni (Milk thistle)silymarinantioksidani ihtiva eder.

Kadin tuzlugu(Barberry)antioksidan özelliklere sahip olup lipid peroksidasyonunu engeller.

Geven otu(Astragalus)antioksidan özelliklere sahiptir.

Ginkgo biloba (Japon erigi)antioksidan özelliklere sahipginkgolide leriçerir.

Gres agaci(Chaparral)antioksidan özelliklere sahiptir.

Guggulipid (ekstrakt)antioksidan özelliklere sahiptir.

Holy basil (Ocimum sanctum)antioksidan özelliklere sahiptir.

Indian Gooseberry (Emblica officinalis)potansiyelantioksidan özelliklere sahiptir.

Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum)potansiyelbirantioksidandir.

Kakao (Cocoa)oligomerik proantosiyanidinler ve epicatechin içerigi nedeniyle antioksidan

özelliklere sahiptir.

Kantaron(sari)(Saint john?s wort)antioksidan özelliklere sahiptir

ANTIOKSIDANLARIN FAYDALARI

Antioksidanlar, vücutta serbest radikallerle veya serbest radikal olusturan kimyasallarla reaksiyona girerek, onlarin vücutta molekülleri oksitlemesini engelleyen bir grup kimyasaldir.

Deri :
Antioksidanlar, deriye nüfuz eden maddelerle kombine edilerek krem olarak kullanildiklarinda

deriyi UV - B ultra - viyole hasarlarindan korurlar.

Detoksifikasyon :
Antioksidanlar, alkol alimi esnasinda ortaya çikabilecek yan etkilerden sorumlu serbest

radikalleri yakalayarak olumsuz etkileri giderirler.

Gözler - Görüs :
Bir çok antioksidan,göz retinasinda bulunabilen tekli oksijen serbest radikallerini deaktive ederek yaslanma ile ilgili macular degeneration gelisme riskini azaltir.

Hücreler :
telomeres (kromozon yapilarindaki bir yapisal olusum) lerin yaslanma operasyonu ile kuvvetli bir baglantisi olduguna inanilir. Antioksidanlarinin bir çogunun telomere lerin

kisalmasini engelledigine inanilir.

Immün sistem :
Antioksidanlar ameliyat sonrasi olusabilecek doku iltihaplanmalarina karsi koyarlar.

Kalp - dolasim sistemi :
Bir çok antioksidan, LDL - kolestrolü önleyerekarterleri, tikanma yapan kümelesmelerden korur.

Metabolizma :
Antioksidanlar, serbest radikallerle reksiyona girerek onlari stabil (sakin) hale getirirler.
Serbest radikalleri yakalar ve yavaslatir veya onlarin zincirleme reaksiyonlarini bloke ederler.

Antioksidanlar, LDL - kolestrolün oksidasyonunu önleyerek damarlardaki kümelesen yapilanmayi engellerler.

Antioksidanlar, idman neticesi olusabilen serbest radikallere karsi koyarak onlari engeller.

Antioksidanlar, oksidatif prosesi önleyerek olusabilecek yan ürünleri azaltirlar.

Antioksidanlar, lipid peroksidasyonunu önleyerek perokside yaglarin( bozulmus yaglar
olusmasini geciktirirler.

Yaslanma ve ömür uzatma :
Bir çok antioksidan, yaslanma prosesini çesitli durumlari engelleyerek geciktirir.Bunlardan biri yaslanma neticesi oksidasyon yolu ile olusan telomere kisalmalarinin

antioksidanlarla engellenmesidir.Bir çok antioksidan, ömür uzatici etkilere sahiptir.
Yüksek miktarda antioksidan tüketen insanlar da her hangi bir sebeple ölüm orani % 9
daha düsüktür.

ANTIOKSIDAN MADDELER

Amino asitler :

Acetyl - L - Carnitine(ALC) potansiyel bir antioksidandir. Beyine nüfuz edebilir.5 - Hydroxytryptophan(5 - HTP) antioksidan özelliklere sahiptir.Kreatin(ve muhtemelen Kreatin monohidrat formu) antioksidan özelliklere sahiptir.

L - Dopaantioksidan özelliklere sahiptir,Methionine(DL formu)endirek olarakantioksidan özelliklere sahiptir. Vücutta Sisteine dönüsür.

N - asetil Sistein(NAC) potansiyel bir antioksidandir.

Pangamic asitiçerigindeki dimethyl glycine bilesigi nedeniyleantioksidan özelliklere sahiptir.Sisteinantioksidan özelliklere sahiptir.Taurinbir miktarantioksidan özellige sahiptir.Thioproline(TCA)antioksidan özelliklere sahiptir.Tyrosinebir miktarantioksidan özellige sahiptir.

Auxin ler :

Bir çok diyetsel indole antioksidan özellige sahiptir.

Enzimler :

Glutathione peroxidaseserbest radikalleri direk olarak yakalayan güçlü bir bir antioksidandir.

Glutathione - S - transferasebir antioksidan olarak fonksiyon görür.Papainantioksidan özelliklere sahiptir.Süperoksit dismutasepotansiyel bir antioksidandir.

Enzim inhibitörleri :

Protease inhibitorlerantioksidan özelliklere sahiptir.

Farmasotik ilaçlar :

Aspirinantioksidan özelliklere sahiptir.Bazi toksik yan etkileri vardir.Süperoksit dismutase mimeticsönemli antioksidan özelliklere sahiptir. Süperoksit dismutase benzer tarzda süperoksit serbest radikallerine karsi koyar.

Hormonlar :

Dehydroepiandrosterone(DHEA)antioksidan özelliklere sahiptir. DHEA, bakirca tetiklenmis lipid peroksidasyonuna karsi koruma yapar.Melatoninantioksidan özelliklere sahiptir. Melatoninin antioksidan özellikleri sinirli bir alandaçalisir. Çok düsük veya çok yüksek seviyelerde bir ön - antioksidan özelligi gösterir. Melatonin antioksidan özelligini vücudun hem suda hem de yagda çözünebilen alanlarinda gösterir. Melatonin vücudun tüm fizyolojik bariyerlerine nüfuz edebilir ve bütün ön - hücresel kompartimanlardan geçerek vücudun beyin dahil tüm organlarinda antioksidan olarak çalisir.

Karbonhidratlar :

Beta 1,3 glucanpotansiyel bir antioksidan olarak fonksiyon görür.Chondroitin sulfatepotansiyel bir antioksidandir.

Karotenoidler :

Alfa - karotenpotansiyel bir antioksidan olup Beta - karotenden % 38 daha fazla antioksidan

özelligine sahiptir.

Astaxanthinpotansiyel bir antioksidandir. Bir çok durumda antioksidan özelligi Beta - karotenden ve E Vitamininden daha fazladir.

Beta - karotenpotansiyel bir antioksidandir.

Canthaxanthinantioksidan özelliklere sahiptir.Capsorubinantioksidan özelliklere sahiptir. Tekli oksijen serbest radikallerini sakinlestirir.

Luteinözellikle tekli oksijen serbest radikallerine karsiantioksidan özelliklere sahiptir.Lycopenegüçlü bir bir antioksidandir.

Kinonlar :

Koenzim Q10antioksidan özelliklere sahiptir.

Nordihydroguaiaretic asit (NDGA)potansiyel bir antioksidandir.

Pyrroloquinoline Quinone (PQQ)antioksidan özelliklere sahiptir.

Kükürt bilesikleri :

Allicinantioksidan özelliklere sahiptir.

Alliinantioksidan özelliklere sahiptir.

Dithiolthionesantioksidan özelliklere sahiptir.

Glucosinolatesantioksidan özelliklere sahiptir.

Lignanlar :

Gomisan Aantioksidan özelliklere sahiptir.

Secoisolariciresinolpotansiyel bir antioksidandir.

Sesaminolantioksidan özelliklere sahiptir.

Wuweizisu Cantioksidan özelliklere sahiptir.

Lipidler :

Asiaticosideantioksidan özelliklere sahiptir.Beta - ecdysteroneantioksidan özelliklere sahiptir.Ginsenoside Rg1antioksidan özelliklere sahiptir.Glycyrrhizinantioksidan özelliklere sahiptir.Konjuge linoleik asit(CLA)antioksidan özelliklere sahiptir.

CLA nin antioksidan özelligi Beta - karotenden % 200 daha fazladir.

Resveratrolantioksidan özelliklere sahiptir.

Rosmanolpotansiyel bir antioksidandir. Antioksidan aktivitesi sentetik bir antioksidan olan butylated hydroxytoluene (BHT) den 4 kat fazladir.Squalenebirantioksidandir.Ursolic asitantioksidan özelliklere sahiptir.

Metabolik kimyasallar :

NADHpotansiyel bir antioksidandir.

Mineraller :

Çinkoantioksidan özelliklere sahiptir.Germanyumpotansiyel bir antioksidandir. Molibdenantioksidan özelliklere sahiptir. Bu özelligi, içsel Ürik asit üretiminden sorumlu xanthine oxidase enzimini aktive etmesinden kaynaklanir.

Selenyumantioksidan özelliklere sahiptir.

Vanadyumantioksidan özelliklere sahiptir.

Nükleik bilesikler :

RNA ( Ribonucleic Acid ) antioksidan özelliklere sahiptir. Takviye RNA ayni özellikleri gösterir.

Organik asitler :

Alfa - hidroksi asitler glycolic ve laktik asit dahil, deriye sürüldüklerinde topikal antioksidan olarak

hareket ederler.

Ellagic asitantioksidan özelliklere sahiptir.

Ganoderic asitantioksidan özelliklere sahiptir.

Inositol hegzafosfat (Phytic Acid)antioksidan özelliklere sahiptir.

Inositol hegzafosfat, demirin lipid peroksidasyonu baslatma yetenegini engeller.

Rosmarinic asitpotansiyel bir antioksidandir.

Sitrik asitantioksidan özelliklere sahiptir.

Ürik asitgüçlü bir antioksidandir.

Peptitler :

Anserineantioksidan olarak fonksiyon görür.

Carnitinesekonder bir antioksidan olarak fonksiyon görür.

Carnosineantioksidan olarak fonksiyon görür.

Glütasyongüçlü bir antioksidandir.

Pigmentler :

Melaniniçsel bir antioksidan olarak fonksiyon görür. Deride mevcut olup UV Radyasyon ile kiskirtilmis serbest radikalleri sakinlestirir. Isiga karsi koruyucu özelligine sahiptir.

Polifenoller :

Anthocyanidinler, cyanidin, Delphinidin, malvidin ve petunidin dahil antioksidan olarak

fonksiyon görürler.

Anthocyanosidelerpotansiyel bir antioksidandir.

Kafeik asitantioksidan özelliklere sahiptir.

Catechinlerpotansiyel bir antioksidandir.

Curcuminoidlerpotansiyel bir antioksidandir.

Curcumin antioksidan özelliklere sahiptir. Sentetik bir antioksidan olan butylated

hydroxyanisole (BHA) a esdeger antioksidan özelliklere sahiptir.

Delphinidinantioksidan özelliklere sahiptir.

Ellagic asitantioksidan özelliklere sahiptir.

EpigalloCatechinpotansiyel bir antioksidandir.

Epigallo - Catechin - gallateantioksidan özelliklere sahiptir.

Ferulic asit antioksidan özelliklere sahiptir.

Flavonoller antioksidan olarak fonksiyon görür.

Quercetin potansiyel bir antioksidan olarak fonksiyon görür.

Gallic asitpotansiyel bir antioksidandir.

Gamma oryzanolantioksidan özelliklere sahiptir.

Genisteinantioksidan özelliklere sahiptir.

Ginkgolide lerantioksidan özelliklere sahiptir.

Isoflavonoid lerantioksidan özelliklere sahiptir.

Biochanin Aantioksidan özelliklere sahiptir.

Daidzeinantioksidan özelliklere sahiptir.

Formononetinantioksidan özelliklere sahiptir.

Genisteinantioksidan özelliklere sahiptir.

Kaempferolantioksidan özelliklere sahiptir.

Luteolinpotansiyel bir antioksidandir.

Myricetinantioksidan özelliklere sahiptir.

Oleuropeinpotansiyel bir antioksidandir.

Oligomerik proantosiyanidinlerantioksidan özelliklere sahiptir.

Pycnogenol,patentli bir bioflavonoidler karisimidir.Antioksidan özelligi E Vitamininden 50 defa,

C Vitamininden ise 20 kere daha güçlüdür.

Rutinantioksidan özelliklere sahiptir.

Silymarinantioksidan özelliklere sahiptir.

Taxifolinantioksidan özelliklere sahiptir.

Zingeroneantioksidan özelliklere sahiptir.

Proteinler :

Albuminbir antioksidan olarak fonksiyon görür. Bazi tip serbest radikalleri yakalar.

Chlorophyll antioksidan özelliklere sahiptir.

Chlorophyllinbir antioksidan olarak fonksiyon görür. Chlorophyll in sodyum - bakir tuzudur.

Lactoferrinpotansiyel bir antioksidandir. Bazi hücrelerin oksidasyonunu (lipit peroksidasyonu)önler.

Whey Protein Lactoferrin ve lactoperoxidase içerigi nedeniyle bir antioksidan olarak fonksiyon görür.

Sentetik antioksidanlar :

Ethoxyquinpotansiyel bir antioksidandir.

Uçucu yaglar :

Carnosol antioksidan özelliklere sahiptir.

EpiRosmanol ve IsoRosmanol güçlü bir antioksidandir. Her ikiside butylated hydroxytoluene (BHT)den 4 misli daha kuvvetlidirler.

Shogaol antioksidan özelliklere sahiptir.

Vitaminler :

Inositolbir antioksidandir.

Inositolserbest hidroksil radikallerini yakalar.

Lipoik asitantioksidan özelliklere sahiptir.

Lipoik asitserbest hidroksil radikallerini sakinlestirir.

Para aminobenzoic asit(PABA)antioksidan özelliklere sahiptir.

Tocotrienollerpotansiyelantioksidan özelliklere sahiptir.

Vitamin Abir lipit antioksidandir.

Vitamin B1potansiyel bir antioksidandir.

Vitamin B2antioksidan özelliklere sahiptir.

Vitamin B5potansiyel bir antioksidandir.

Vitamin B6antioksidan özelliklere sahiptir.

Vitamin Cantioksidan özelliklere sahiptir.

Vitamin Eantioksidan özelliklere sahiptir. Hücre zarlarindaki ana oksidandir.

Vitamin Kbir antioksidandir. Karacigeri serbest radikal hasarlarindan korur (kaslari korumaz)

Linoleic asidin oksidasyonunu önlemede, E Vitamininin % 80 i kadar efektiftir.

Yaygin ilaçlar :

Bromocriptinein serbest hidroksil radikallerini yakalayici antioksidan etkisi vardir.

Centrophenoxinein beyni serbest radikallerin hasarindan koruyucu antioksidan etkisi vardir.

Hyderginegüçlü bir antioksidan olup beyni ve karacigeri serbest radikallerin hasarindan korur.

Idebenonegüçlü bir antioksidandir.

L - Dopaantioksidan özelliklere sahiptir.

Pyritinolantioksidan özelliklere sahiptir. Serbest hidroksil radikallerini yakalar.

Vinpocetineantioksidan özelliklere sahiptir. E vitamininin antioksidan özellikleri ile kiyaslanabilir.

Diger maddeler :

butylated hydroxytoluene(BHT)ve butylated hydroxyanisole(BHA)sentetikpotansiyel

antioksidanlardir ve imalat esnasinda proseslenmis yiyeceklere katilirlar