Kuzukulaği
 

1 Kg. kuzukulağı

3 Diş sarımsak

1 Çay bardağı zeytinyağı

1 Tatlı kaşığı tuz

2 Orta boy soğan

1 Çay kaşığı şeker


Kuzukulağını ayıklayıp bol su ile yıkayarak irice kıyınız. İnce kıyılmış soğan, zeytinyağı, tuz, şeker ve sarımsağı bir tencereye koyunuz. Üzerine 1/2 su bardağı kaynar su ile kuzukulağını ilave edip karıştırınız. Önce orta sonra hafif hararetli ısıda yumuşayıncaya kadar pişirip servis tabağına boşaltınız.


Not : Arzuya göre yoğurt veya limon ile servis yapılır.