Yoğurt Çorbasi
 

MALZEMELER

1/4 limon suyu

Yarım çay bardağı pirinç

Yarım su bardağı un

Yarım tatlı kaşığı toz nane

1.5 çorba kaşığı tereyağı

1 lt et suyu

1 yumurta sarısı

250 gr yoğurt

Yeteri kadar tuz


5 kişilik


HAZIRLANIŞI

Etsuyunu ve pirinci bir tencereye koyup 15 dakika ağır ateşte kaynatın.

Dibi yuvarlak bir kabın içine, yoğurdu, unu, limon suyunu, yumurta sarısını, bir su bardağı suyunu koyup çırpma teli ile iyice karıştırın. Daha önce hazırladığınız çorbanın suyundan ekleyip kaynayan çorbanın üzerine süzdürüp karıştırın. Tuzunu koyup bir taşım kaynatın ve ateşten çekin.

Bir tavanın içinde tereyağını kızdırıp içine naneyi katıp karıştırdıktan sonra çorbanın üzerine dökün.