Mezgit Tavası
 

Malzemeler :

1 kg. mezgit

1/3 bardak un

1 adet limon

1 bardak sıvı yağı

Tuz



Hazırlanışı :

Yıkanıp temizlenen ve orta kılçıkları çıkarılan 1 kg. mezgiti tuzlayarak 1 saat kadar bir kenara bırakın.


Sonra bu balıkları bir kapta unlayarak iyice kızdırılmış sıvı yağı olan tavaya atın ve balıkları her iki tarfı pembeleşinceye kadar 5 dakika kızartın.


Tabağa alarak 1 adet limon ile servis yapın.