Arap Usulü Selek Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• Kuzu budu 1 büyük parça
• Soğan (8`e bölünmüş) 200 gr.
• Tuz
• Karabiber
• Süt 800 ml.
• Basmati Pirinci 1 kg.
• Margarin 250 gr.







Tarif
Kuzu budunu soğanlarla beraber derin bir tencereye yerleştirip üzerini aşacak kadar su ilave edin. Bir taşım kaynatın. Oluşan kefi alın. Ateşi kısın. Tuzunu ve karabiberini ilave edin. Eti kısık ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.