Rozbif Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 1 kg dana kontrfile
• 100 g (6 çorba k. + 2 çay k.) terayağ
• 1/2 çay k. tuz, taze çekilmiş karabiber







Tarif
Önce fıımınızı 200 °C`ye getirip, ısıtın. Dana kontrfıleyi bütün olaraktuzlayıp,biberleyin.
terayağı kontrfıleyi alacak büyüklükte bir tavada eritin. Yağ kızınca eti tavaya koyun. Etin her yanını, kızarıp kabuk bağlayıncaya kadar, yaklaşık 2`şer dakika, pişirin. Tavayı ocaktan alın.