Düğün Yemekleri Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 500 gr. Gerdan
• 1 adet Havuç
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarmısak
• 1/2 demet maydanoz
• 5 yemek kaşığı margarin
• 3 yemek kaşığı un
• 2 adet yumurta sarısı
• 1/2 limon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• Karabiber







Tarif
Havucu soyup büyük parçalara ayırın. Soğan ve sarımsakları soyun. Soğanı dörde bölün. Maydanozu ayıklayıp iri iri doğrayın. Gerdanı soğan, havuç, sarımsak, maydanoz, 6 su bardağı su ve bir tutam tuz ile birlikte tencereye koyup 2 saat pişirin. Suyun üzerinde oluşacak köpükleri delikli kepçeyle alın. Pişme süresinin sonunda elde ettiğiniz et suyunu bir kaba süzüp aldıktan sonra pişirdiğiniz gerdanı elinizle küçük parçalara ayırın.