İzmir Köftesi Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 500 gr. orta yağlı koyun kıyması
•3 adet domates veya 4 çorba kaşığı tuzsuz domates salçası
• 4 adet patates
• 3 çorba kaşığı margarin
• 3 dilim ekmek içi
• 1 adet soğan
• 1/2 demet maydanoz
• Karabiber
• Tuz







Tarif
2 defa çekilmiş kıymanın içine rendelenmiş soğanı, ıslatılıp sıkılmış ekmek içini, tuz, karabiber ve maydanozu koyun. Bunları iyice yoğurduktan sonra ıslak avuçlarla oval şekil vererek 1 parmak kalınlığına getirin.