Patlıcanlı İstim Kebabı Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 1 kg kuzu eti ( Kemiksiz iri kuşbaşı doğranmış)
• 2 orta boy soğan
• 2 orta boy domates
• 1 yemek kaşığı margarin
• Tuz?karabiber
• 4 adet iri kemer patlıcan
• 3 adet dolmalık biber
• 1 bardak ayçiçek yağı
• 7?8 adet kürdan







Tarif
1. Bir tencereye doğranmış soğanları, yıkanmış kuzu etiyle 1 kaşık yağ koyup arada karıştırarak suyunu çektirin. Kabukları ve çekirdeleri çıkartılarak doğranmış 2 adet domates katın. 5 dk sonra 2 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirin.