Kremalı Çorba Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 60 gr (4 çorba k.) margarin
• 60 gr (8 çorba k.) elenmiş un
• 1 1/2 litre (6 su bardağı) tavuk ya da et suyu
• 250?350 gr taze sebze (küçük parçalar halinde doğranmış)
• 1/2 çay k. Tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• 100 ml (2/5 su bardağı) krema
• 50?75 gr taze sebze ya da et (küçük parçalar halinde doğranmış)







Tarif
Margarini kalın tabanlı bir tencerede eritin. Yağ eriyince unu ilave edip , iyice karıştırın. Çok ağır ateşte kumlu bir doku oluşuncaya kadar pişirin. Tencereyi ateşten alıp,meyaneyi bir kenarda ılınmaya bırakın. Bu arada tavuk ya da et suyunu bir taşım kaynatın. Meyanenin bulunduğu tencereyi tekrar ateşe oturtup, bir tel ya da tahta kaşıkla karıştırarak kaynar tavuk ya da et suyunu meyaneye yedirin.