Biberli Yüksük Makarna Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 250 gr. Yüksük Makarna,
• 750 gr. domates (rendelenmiş),
• 1 soğan,
• 1 su bardağı süt,
• 1 iri acı sivri biber,
• 1 diş sarımsak,
• ¼ tatlı kaşığı kimyon,
• ¼ tatlı kaşığı tuz,
• bir tutam karabiber,
• 60 gr. rendelenmiş çedar peyniri,







Tarif
Kalın dipli bir tencereye domatesler, soğan ve sütü koyup, tencereyi harlı ateşe oturtarak karışımı bir taşım kaynatın. Kaynayınca Yüksük Makarna`yı, acı sivribiber parçaları, sarımsak, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip, iyice karıştırın. Sonra tencerenin kapağını kapatıp, ateşi biraz kısın ve karışımı orta ateşte ara sıra karıştırarak 2 dakika pişirin.