Patlıcanlı Pilav Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 2 bardak pirinç
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1 bardak kızartma yağı
• 2 adet orta boy patlıcan
• Tuz







Tarif
Patlıcanları alaca soyup fındık büyüklüğünde doğrayın. Sonra da bu patlıcanları bol tuz bulunan suya atarak yarım saat bekletin, sudan çıkarıp, parçalamadan sıkarak acı sularını çıkarın. Bol suda yıkayıp, süzülmeleri için bir kevgirde bırakın.