İspanaklı Yumurta Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 1/2 kilo temizlenmiş ve doğranmış ıspanak
• 1 ince kıyılmış orta boy soğan
• 4 yumurta
• 1/2 çorba kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber







Tarif
Yıkanmış ıspanakları, soğanla birlikte 1.5 su bardağı kaynayan suyun içine atın. Suyunu çekince tuz, karabiber, kırmızı biber ve tereyağını koyup karıştırın. 3-4 dakika kısık ateşte bekletin.
Üzerine yumurtaları kırın ve hafif ateşte pişirin.