İstanbul Pilavı Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• Sade pilav (1 kg. pirinçten yapılmış)
• Safran (toz) 2 çay kaşığı
• Badem 100 gr.
• Şam Fıstığı 100 gr.
• Margarin 30 gr.
• Haşlanmış beyaz tavuk eti (küp şeklinde doğranmış) 500 gr.







Tarif
Sade pilavı tavuk suyunun içine safran ilave ederek pişirin.
Badem ve şamfıstıklannı, kabuklarını soyabilmek için, kaynar suyıin içine atıp 1 dakika suda bekletin. Süzüp soğuk sudan geçirerek her ikisinin de kabuklarını soyun.