Göçmen Pilavı Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 4 adet kuzu incik
• 2 su bardağı pirinç
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 4 su bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı nane
• Karabiber, tuz







Tarif
Eti bir tencereye koyun. 6 su bardağı su ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Eti sudan çıkarıp bir tabağa alın.

Pirinci ayıklayıp yıkayın. 2 çay kaşığı tuz konmuş ılık suda yarım saat beklettikten sonra süzün.
Bir tencerede yağı eritin, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyin. 1-2 dakika kavurduktan sonra et suyunu ilave edin. Kaynamaya başladığında pirinç ve tuzu ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın.