Kıymalı İçli Bulgurlu Börek Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 3 adet yufka,
• 200 gr.kıyma,
• 1 adet soğan,
• 1 su bardağı ince bulgur,
• 1 çay bardağı ceviziçi,
• 1 çay kaşığı pul biber,
• 1 çorba kaşığı margarin,
• Tuz ve karabiber.
KIZARTMAK İÇİN:
• 3 adet yumurta,
• 1 su bardağı galeta unu,
• Sıvıyağ







Tarif
Margarini eritip doğranmış soğan ve kıymayla birlikte kavurun. Bulguru yıkayıp süzün.İri dövülmüş cevizi,baharatları ve bulguru ilave edin.Yaklaşık 2-3 dk.kadar kavurup ateşten alıp soğutun. Yufkaların her birini 6 üçgen parça halinde kesin yufkaların geniş kısmına içten koyup rulo şeklinde sarın.Börekleri önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartın.