Mantarlı Omlet Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 100 gr mantar
• Bir miktar zeytin yağı
• 50 gr yeşil zeytin
• 8 yumurta
• Tuz ve acı biber







Tarif
Tuzlu suda mantarları 5 dakika kabuklarının soyulabilmesi için kaynatınız. Mantarların suyunu süzdükten sonra, bıçakla parçalara ayırıp zeyin yağında mantarlar altın rengini alıncaya kadar kızartın. Zeytinleri kaynayan suda 5 dakika kaynatın, daha sonra suyunu süzüp çekirdeklerinden ayırın. Yumurtaları çırpın, mantarlar ve zeytinlerle karıştırın. Omlet karışımını tavaya akıtıp serleşmeyecek şekilde pişirin.