Yaprak Buğulaması Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 1 bardak bulgur,
• 300 gr. taze asma yaprağı,
• 1 bardak su,
• 5 diş sarımsak,
• 3 ortaboy soğan,
• Tuz, karabiber,
• Kırmızıbiber,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 1/2 bardak zeytinyağı,
• 1 su bardağı su.







Tarif
Soyulmuş sarımsaklar, soğanlar ve taze asma yaprakları mümkün olduğunca ince kıyılır ve bulgurla karıştırılır. Biber salçası, tuz, karabiber, kırmızıbiber ve zeytinyağı ilave edilir. Bu karışım tencereye konur 1 bardak da su eklenir, hafif ateşte bulgur suyunu tamamen çekinceye kadar pişirilir. (Bulgurun cinsine göre pişme süresi farklıdır). Yemek servise hazırdır.