Bolonez Sos Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

? 100 gram margarin
? 250 gram yağsız dana kıyması
? 20 gram rendelenmiş soğan
? 1 diş ince kıyılmış sarımsak
? 400 gram rendelenmiş domates
? 4 adet ince dilimlenmiş çarliston biber
? ½ çorba kaşığı tuz
? 1 adet defne yaprağı
? 45 ml domates sosu







Tarif
Margarini bir tavada kızdırın. Yağ kızınca kıymayı ilave edip rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyip 5 dk sürekli karıştırarak kavurun. Domates ve çarliston biberleride katarak bir taşım kaynatın. Ateşi kısın, 15 dk daha pişirip, içine tuz, karabiber ve defne yaprağı ilave edin. Önceden hazırlanan domates sosunu katın. Kısık ateşte oldukça koyu kıvamlı bir sos elde edinceye kadar pişirip ateşten alın. Artık servise hazır...