Bezelyeli Brokolili Tavuk Graten
 

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü

1 su bardağı haşlanmış bezelye

1 paket brokoli

8 adet arpacık soğan

3 yemek kaşığı tereyağ

3 diş sarımsak

Yarım demet dereotu

tuz - karabiber

Sosu İçin: 500 gram süt, 4 yemek kaşığı tereyağ, 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta, muskat, tuz - karabiber.

Süslemek İçin: 75 gram rende kaşar.
















Pişirme Süresi:

25 dakika

2 Kişilik







Hazırlanışı:

Tavuk göğüslerini ince ince doğrayınız.
Arpacık soğanları ve sarımsakların kabuklarını ayıkladıktan sonra kıyınız. Dereotunu ayıklayıp, kıyınız. Saplarını kesip ayıkladığınız brokolileri kaynar tuzlu suda haşlayınız. Yayvan bir tencerede 4 yemek kaşığı tereyağını kızdırıp, tavuk etlerine renk verdiriniz. Daha sonra içine arpacık soğanları, sarımsakları, tuz - karabiberi ekleyip sote ediniz. En son içine haşlanmış bezelyeleri ekleyip, bir taşım pişirdikten sonra ateşten alınız.

Fırın kabına haşlanmış brokolileri yerleştiriniz. Sote edilmiş sebzeleri fırın kabına alıp, üzerine kıyılmış dereotunu serpiniz. Küçük bir tencere içinde 4 yemek kaşığı Sana`yı kızdırıp, unu ekledikten sonra un pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Daha sonra içine sütü ,yumurtayı, muskat rendesini, tuz - karabiberi ekleyip, sos kıvamına gelene kadar pişiriniz.

Hazırladığımız sosu sebzeli tavukların üzerine döküp, en son üstüne rende kaşarı serptikten sonra daha önceden 185 derecede ısıttığımız fırında peynirler eriyip, kızarana kadar pişiriniz.