Erişte Çorbası
 

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek

1/2 su bardağı erişte

3 yemek kaşığı kıyma

1 adet soğan

1 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı kuru nane

3 yemek kaşığı tereyağ

Tuz

















Pişirme Süresi:

30 dakika

6 Kişilik







Hazırlanışı:

Mercimeği ayıklayıp akşamdan ılık suda ıslatın. Soğanı ince kıyın. 1 yemek kaşığı tereyağında kavurun. Kıymayı ilave edin. Kavrulunca unu ilave edin. Salçaya katıp 4 su bardağı sıcak su ilave edin. Mercimekleri katın. Pişmeye bırakın. Yumuşayınca tuz ve erişteyi ilave edin. Erişteler yumuşayınca ocaktan alın. Tereyağını tavada kızdırıp naneyi üzerine dökün. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.