Mantar Güzeli Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

? 500 gr. mantar
? Süzme yoğurt
? 1 yemek kaşığı tereyağ
? 1 yemek kaşığı zeytinyağı
? Toz kırmızı biber
? Kızartma yağı







Tarif
Mantarlar yıkanıp kararmamaları için limonlu ve suda 5 dakika bekletilir. Beklerken yoğurt şık bir servis tabağına alınır.kızartma yağı kızdırılır.mantarlar sudan çıkarıp kurulanır ve kızgın yağda 5 dakika karıştırılarak kızartılır. Süzdürülüp yoğurdun üstüne serpiştirilir. Tereyağı ve zeytinyağı toz kırmızı biberle yakılıp mantarlı yoğurdun üstüne dökülür.Sıcak olarak servis yapılır.