Kabaklı Börek Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 1? 1,5 adet yufka
• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt İçi:
• 1 adet orta boy kabak ya da
• 500 gr.
• dolmalık kabaktan kalan kabak içi(Yarısı taze kaşarpeyniri de olabilir)
• Yeteri kadar kıyılmış dereotu?maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber?
• biraz tuz







Tarif
1. 23-24 cm çapında bir teflon tavayı yağlayın. Dörde böldüğünüz yufkaların deliksiz olanını tavanın dibine yayın. Üzerine yumurta, süt, yağ ve yoğurt karışımından 2 kaşık serpiştirin. Yufkaların yarısını yaydıktan sonra üzerine kabaklı içi dağıtarak serpiştirin. ( Kabakları ince ince doğrayıp ya da rendeleyerek kıyılmış peynir, maydanoz, dereotu, biraz karabiber ve tuzla karıştırarak bir iç hazırlayın.)