Mai Piyazı Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 1 su bardağı maş,
• 3?4 tane yeşil soğan,
• 3?4 tane yeşil sarımsak,
• 1 demet maydanoz,
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber,
• 1 limon,
• Tuz,
• Yeteri kadar su.







Tarif
Maş, üzerini geçecek kadar su olan bir tencerede yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlanan maşın suyu süzülür. İçine ince kıyılmış soğan, sarımsak ve maydanoz konup karıştırılır, karışımın içine 1 limon suyu, zeytinyağı ve kırmızı biber ve yeterince tuz eklenerek karıştırılır ve servise sunulur.