Kumpir Vejeteryan Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 100 gr siyah zeytin
• 100 gr yeşil zeytin
• 4 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• 2 adet domates
• 100 gr rendelenmiş kaşar
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• İsteğe göre, yarım demet maydanoz veya dereotu
• Yeteri kadar tuz, karabiber







Tarif
Yeşil ve siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın ve ince ince doğrayın. Domatesleri küp küp kesin. Kumpire ayrı bir tat katacak yoğurtlu havuç için havucu rendeleyin ve dövülmüş sarımsakla beraber yoğurda katıp karıştırın.Patatesleri alüminyum folyoya sarın.