Kefal Fırında Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 500 ml. (2 su bardağı) su
• 1 demet maydanoz
• 2 diş karanfil
• 75 ml. (5 çorba kaşığı) zeytinyağı veya ayçiçek yağı
• 1 kg Kefal (ayıklanıp halka şek. doğranmış)
• 300 gr. soğan (rendelenmiş)
• 300 gr. domates (rendelenmiş)
• 2,5 çorba kaşığı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Karabiber







Tarif
Önceden fırını 170 dereceye getirip, ısıtın. Bir kapta 2 su bardağı suyu, maydanoz ve karanfili koyup, su yarı yarıya çekinceye kadar kaynatın, süzdürün. Zeytinyağı ya da ayçiçek yağını ilave edip karıştırın.