Bohça Börek
 

* İçindekiler:
5 adet yufka
1/2 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
biraz susam
1 adet yumurta sarısı içine bir iki damla sıvı yağ
İÇ MALZEMESİ:
6 adet haşlanmış püre hailne getirilmiş patates
1 büyük baş soğan
kırmızı pul biber,karabiber,tuz,3 -4 yemek kaşığı sıvı yağ
(baharat olarak kuru reyhan da atabilirsiniz)

Hazırlanışı:
patateslerin içine soğanı doğrar ,baharatlarınıve yağını atıp karıştırırız.yarım su bardağının içine 2 yemek kaşığı yağı ilave ederiz.yufkayı tezgaha serip sulandırdığımız yağı bütün yufkalara yetecek şekilde eşit olarak serperiz.( yağlı su 5 yufka için)yufkayı kare şeklinde katlayıp 4 eşit parçaya ayırırz.içine iç malzemesini koyup, bohça şeklini veririz .bohça şeklinde katlanmış yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizeriz. diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayıp içine sıvıyağ damlattığımız yumurta sarısını sürüp susamlarınıda serpip 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiririz.

Kaynak: birtabak.com