Tuzlu Pataşu Kurabiyesi Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• Un 1000 g
• Yumurta 150 g
• Kaşar peyniri rendesi 100 g
• Su 60 g
• Tuz 25 g
Pataşu Hamuru İçin
• Un 1000 g
• Su 150 g
• Yumurta 550?600 g
• Kaşar peyniri rendesi 350 g
• Beyaz peynir 350 g
• Maydanoz (doğranmış) 50 g
• Tuz az miktar
• Kekik az miktar







Tarif
Tuzlu kurabiye hamuru için unun ortası açılır. Yumurta, kaşar peyniri rendesi, su ve tuz ilave edilerek hamur haline gelinceye kadar yoğrulur. Hamur 10-15 dakika dinlendirilir. Dinlendirildikten sonra hamur küçük tartalet kalıplarına basılır.