Kuymak (Mıhlama)
 

Malzemeler:

1 su bardağı mısır unu

100 gr. Trabzon tereyağı

150 gr. Trabzon İmansız peynir

1 su bardağı sıcak su

















Pişirme Süresi:

15 dakika

4 Kişilik







Hazırlanışı:

Tereyağını tencereye koyun. Yağ eridikten sonra mısır ununu dökerek, tereyağı ile kavurun. Un pembeleştiğinde, kaynamış sıcak suyu ilave ederek suyla bir miktar pişmesini sağlayın. Katılaşmaya başlayınca peyniri ilave ederek, 5 dakika peynir ile pişmesini, hafif hafif tahta kaşıkla malzemenin birbirine karışmasını sağlayın. Peynir tuzlu ise tuz ilave etmeyin. Piştikten sonra servis yapın.