Şak Şuka
 

Malzemeler:

2 büyük patlıcan

300 gr. dolmalık biber

100 gr. acı sivri biber

1 yumurta

1/2 kg. domates

1 çay bardağı zeytinyağ

















Pişirme Süresi:

15 Dakika

4 Kişilik







Hazırlanışı:

Biberler küçük küçük doğranır, zeytinyağında kavrulur, patlıcan küçük küçük doğranıp biberin içine atılırak kavrulur, domates rendelenip eklenir ve 10 dakika döndürülür, ineceğine yakın yumurta ilave edilip devamlı karıştırılarak iki dakika sonra indirilir. Soğuk veya sıcak olarak yenebilir.